A diplomadolgozatom egy génmanipulált fonalas gombával történő enzimtermelésről és a termék kinyerésével kapcsolatos eljárásokról szól. A törzs enzimtermelését 2 különböző összetételű táptalajjal vizsgáltuk meg. A fermentáció több lépcsőből állt. Termék kinyerését gravitációs és keresztáramú szűréssel hajtottuk végre.