Szakdolgozatomban egy egyéni vállalkozás húshasznú szarvasmarhatartó ágazatának gazdasági elemzését végzem el. A dolgozat elején áttekintem a húsmarhatartás helyzetét globális, EU-s és országos szinten. Az elemzés során mutatókkal vizsgálom a jövedelmezőséget, valamint szcenárióelemzést végzek.