Mikrobiológiai vizsgálóeljárások patogén és fakultatív patogén mikroorganizmusok kimutatására húsipari termékekben
Dátum
2014-05-05T08:26:38Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Patogének és fakultatív patogének ismertetése, valós idejű PCR-rel való vizsgálata. Salmonella sp. és Listeria monocytogenes részletes vizsgálata, általuk okozott megbetegedések ismertetése.
Leírás
Kulcsszavak
Salmonella, Listeria, PCR, patogén