Szakdolgozatomban a szervezetünkben található sejtfelszíni szénhidrátok változatos funkcióit foglaltam össze. Ezek biztosítják a sejtek alakját, a sejtek közötti kapcsolatokat, fontosak az immunrendszer folyamataiban, meghatározzák a vércsoportokat, szerepet játszanak a tumor elleni védekezésben. Kiemelt sejtfelszíni szénhidrát a ß-glükán, melyet sikeresen alkalmaznak a tumorterápiában a monoklonális antitest-terápiával együtt.