Hazánkban a háziasított állataink közül tejtermelésre leggyakrabban a szarvasmarha fajt használjuk, emellett kisebb számban találkozhatunk tejelő juh, kecske, bivaly állományokkal is. Általánosságban, ha tejről vagy tejtermékről beszélünk, legtöbb esetben, ezalatt a szarvasmarha tejét értjük. Szabályszerűen, minden egyéb esetben a tejnél és tejtermékeknél fel kell tüntetni a fajt. A szarvasmarhatenyésztés hazánkban és a világon is nagy jelentőségű ágazat, a világon nagyon sok ember számára jelent megélhetést. Ezen ágazatnak az elsődleges és legfontosabb terméke a tehéntej. Emellett fontos termék még a hús is, amelyet főleg, különösen az erre a célra kifejlesztett, hústípusú fajtákkal állítanak elő, illetve a tejelő típusú fajtáktól született bikaborjakat is vágási célra nevelik.