Debreceni vendéglátás a napjainkban
dc.contributor.advisor | Dankó-Herczegh, Judit | |
dc.contributor.author | Both, Erna | |
dc.contributor.department | DE--TEK--Bölcsészettudományi Kar | hu_HU |
dc.date.accessioned | 2013-04-24T07:33:43Z | |
dc.date.available | 2013-04-24T07:33:43Z | |
dc.date.created | 2013 | |
dc.date.issued | 2013-04-24T07:33:43Z | |
dc.description.abstract | Kutatásom során olyan kérdésekre kerestem a választ, hogy milyen hatással van a debreceni vendéglátás mai helyzetére napjaink gazdasági válsága, hogyan befolyásolja a forgalmukat az emberek anyagi helyzete. Mit kell tenniük a szakmában dolgozóknak annak érdekében, hogy fent tudjanak maradni, és működőképesek lehessenek. Milyen társadalmi rétegeket céloznak meg az ételeikkel, milyen nemzeti specialitásokkal szolgálnak vendégeik részére, és ezzel milyen mértékben terjed városunkban a multikulturális konyha. | hu_HU |
dc.description.course | Andragógia | hu_HU |
dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
dc.format.extent | 75 | hu_HU |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/165480 | |
dc.language.iso | hu | hu_HU |
dc.rights.access | no_restriction | hu_HU |
dc.subject | vendéglátás | hu_HU |
dc.subject | turizmus | hu_HU |
dc.subject.dspace | Művelődéstudomány | hu_HU |
dc.subject.dspace | Néprajz | hu_HU |
dc.title | Debreceni vendéglátás a napjainkban | hu_HU |