A szerzők célja a főbb szántóföldi növények termesztésével kapcsolatos legfontosabb ismeretek összefoglalása gazdálkodók számára. Elöljáróban röviden foglalkoznak a környezeti feltételekkel, a talajműveléssel, a trágyázással, a vetőmaggal és a vetéssel. Ezután kerül sor az egyes növények leírására a következő szerkezet szerint: a növény élettani, morfológiai jellemzői, éghajlat- és talajigénye, részletes termesztéstechnológiája (vetésváltás, tápanyagellátás, talaj-előkészítés, vetés, növényápolás, betakarítás). Minden esetben utalnak a növényvédelemre is.