Vásárlói szokások felmérése vegán és vegetáriánus fogyasztók körében
Vásárlói szokások felmérése vegán és vegetáriánus fogyasztók körében
Dátum
Szerzők
Nagy, Noémi Nóra
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A szakdolgozatom első felében szeretném bemutatni a témámhoz szorosan kapcsolódó szakirodalmakat és azok feldolgozását. A veganizmus általános bemutatását, valamint azokat a pozitív hatásokat, amelyek az állati eredetű termékek elhagyásából következnek. Rengeteg tévhit kering a vegánsággal kapcsolatban, melyek leleplezésére szintén helyet adok a munkámban. Bizonyos termékek elhagyásával változás következik be mind a fogyasztó magatartásban mind a fogyasztói kosár összetételében.
A dolgozatom második felében az általam végzett primer kutatás alapján igyekszem feltárni és bemutatni a vegán és vegetáriánus fogyasztók vásárlási szokásaikat és fogyasztói kosarukban érzékelt változásaikat.
Leírás
Kulcsszavak
vegán, vegetáriánus, növényi ital, egészség