Dolgozatom témája mindennapjaink egyik legkedveltebb fogyasztási cikke a kávé. Az egyre felgyorsuló világban megnőtt a kávéfogyasztás szerepe, hiszen folyamatos koncentrációra, sok energiára van szükségünk. A szakdolgozat elkészítése során betekintést nyújtok az olvasónak a fogyasztói magatartás főbb fogalmairól és jellemzőiről, a kávé történetéről, a hazai- és világpiacáról. Bemutatom kik a kávétermelő nagyhatalmak, milyen fogyasztói szokások jellemzik a magyarokat, illetve milyen táplálkozás-élettani hatásai vannak a kávénak. A primer kutatást, a fogyasztói szokásokkal kapcsolatban, egy online kérdőív segítségével végeztem, amely eredményei igen magas átfedést mutattak a szekunder kutatás során tapasztaltakkal.