Szakdolgozatomban kísérletet teszek a Mezőtúri járás egészére vonatkozó élelmiszergazdasági kutatásra. Az általános helyzetfeltárás mellett azt vizsgálom, hogy a választott térségben milyen fejlesztési elképzeléseket fogalmaztak meg e téren (külön kiemelve a legutoljára lezárult fejlesztési periódust), továbbá mennyit sikerült ezekből megvalósítani. Mint helyi specifikum, egy-egy esettanulmány erejéig megkísérlem felmérni a rizstermesztés és a tejcélú bivalytenyésztés térségre gyakorolt hatásait.