Diplomadolgozatomat két nagy gondolati egységre osztottam. Először az egészséges táplálkozás alapjait részletezem, tápanyag- és élelmiszercsoportonként bemutatva mit, miért és milyen mennyiségben érdemes fogyasztani, hogy megvalósítsuk az egészséges étrendünket. A második nagyobb egységben az evészavarokról írok, főként az Orthorexi Nervosa nevű betegséget részletezve, mivel az egészséges étrendnek egy torzult változatának tartják ezt a betegséget.