Kereskedelmi forgalomban kapható energiaitalok összehasonlító vizsgálatai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorNagy , Marietta
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2025-01-06T14:18:57Z
dc.date.available2025-01-06T14:18:57Z
dc.date.created2024
dc.description.abstractAz energiaitalok izgalmas és fontos területet képviselnek a táplálkozástudományban és az egészségügyben is. Az utóbbi évtizedekben rohamosan növekvő népszerűségnek örvendenek, különösen a fiatal generációk körében. Az energiaitalok nem csak világszerte, hanem hazánkban is rendkívül népszerűek. Dolgozatom célja az olcsóbb, átlagos és drágább energiaitalok beltartalmi paramétereinek összehasonlítása volt. A vizsgálatok során ezen termékek fenolos vegyülettartalmát, flavonoidos vegyülettartalmát, valamint antioxidánstartalmát határoztam meg. Ezek mellett a termékeken szereplő adatokat, többek között a koffein, riboflavin, niacin, pantoténsav, piridoxin illetve kobalamin tartalmat szemléltettem illetve hasonlítottam össze. Továbbá megfigyeltem az árak hatását egyes összetevők mennyiségére.
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök szak
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent52
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/384391
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectenergiaital
dc.subjectflavonoid
dc.subjectantioxidáns
dc.subjectfenol
dc.subjectkoffein
dc.subjectvitamin
dc.subject.dspaceKémia
dc.titleKereskedelmi forgalomban kapható energiaitalok összehasonlító vizsgálatai
dc.title.translatedComparative examination of commercially available energy drinks
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Nagy Marietta Diplomamunka.pdf
Méret:
1.82 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)