A dolgozat a Magyarországon elfogyasztott természeti erőforrás felhasználás alakulását vizsgálja 1995-2015 között. A vizsgálat alapjául az EXIOBASE adatbázisa szolgált. Az könnyebb átláthatóság okán az elemzés mind növényi eredetű, mind állati eredetű élelmiszerek csoportjában megtörtént.