A kertészeti ágazatok a mezőgazdasági területből kis részarányt képviselnek, de ennél jóval nagyobb a jelentőségük, ha a bruttó termelési értékhez, az agrár-külkereskedelmi egyenleghez való hozzájárulásukat és a foglalkoztatásban betöltött szerepüket tekintjük. Az uborkatermelésben jellemző, hogy a termelők kiszolgáltatottá váltak a feldolgozóipari vállalatokkal szemben, és a termelés gazdaságossága egyre inkább kérdésessé vált, egyre többen veszítik el a termelési kedvüket.

Családi gazdaságunkban még soha nem készült olyan tanulmány vagy egyéb feljegyzés, ami pontosan megmutatná a konzervuborka-termesztés eredményét, de pontos feljegyzés nélkül is tudjuk, hogy a termelés nyereségessége pengeélen táncol. Szakdolgozatomban fő célkitűzésem a támrendszeres konzervuborka-termelés jövedelemtermelő képességének, hatékonyságának vizsgálata volt.