Vadászatszervezés, vendéglátás és vadgasztronómia összefüggései

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorTerjék, László
dc.contributor.authorSzeifert, Zoltán
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2009-08-03T08:57:25Z
dc.date.available2009-08-03T08:57:25Z
dc.date.created2009
dc.date.issued2009-08-03T08:57:25Z
dc.description.abstractA vadászat jellege, szerepe, fontossága a történelem során folyamatosan változott, a társadalom alakulásának megfelelően, szorosan igazodott hozzá, mondhatni a kor tükörképe volt, híven mutatta kora jogi, gazdasági, technikai színvonalát, sőt erkölcsi viszonyait, magatartási és divatszokásait. Büszkék lehetünk a magyar vendéglátás és konyhaművészet az egész világon elismert, a magyar konyhaművészet híres, nevezetes volt már régi századok­ban; mióta eleink megtelepedtek a négy folyó országában, és magukkal hozták írás tudásukat egy fejlett növénytermesztői és állattenyésztői valamint vadásztati kultúrát, a legendáink, krónikáink vadásznépként írták le az ősi magyarságot. A hazai vadászat-vadgazdálkodásban mérföldkő volt az 1996. évi LV. Törvény, amely reményeink szerint hosszú távra biztosítja a vadászat-vadgazdálkodás törvényi keretei, a vadászat veszélyes sport illetve foglakozás ezért nagyon fontos törvények, általános rendelkezések és szabályok előírásai mellet végezzük, szükséges az írott és íratlan szabályainak maradéktalan betartása és betartatása! Magyarország természeti adottságai és hagyományai révén a világ vadászati piacának meghatározója, a magyar vadászat egy olyan ritkaság, melynek a természeti adottságokon túl, adott az infrastruktúrája, szakembergárdája van. A vadászati módok kiválasztásánál figyelembe kell venni a helyi körülményeket, az érkező vadászvendég fizikai állapotát, és kívánságait, jó vadásztató ismeri a vendég anyanyelvét, olyan vadra és vadászatra köt szerződést, amelyet teljesíteni tud. A jelenlegi kiélezett piaci versenyben csak úgy tudjuk megőrizni vezető helyünket, ha a vadászati lehetőségek biztosítása mellett, a hozzá kapcsolódó szolgáltatások színvonalát emeljük, és a vadászokat kísérő személyeknek a vadászat ideje alatt tartalmas és színvonalas programokat tudunk biztosítani. A vadászvendég ellátás során fokozott figyelmet kell fordítani a vendég fogadására, étkezési szokásaira, színvonalas étkeztetés és elszállásolás mellett és etikus vadásztatására. Az idegen forgalom speciális része a vadászturizmus, mely főként a vidékhez kapcsolódik, másrészről a vadgazdálkodás mellett az ott lévő vendéglátóhelyek és szállodák, egyéb szórakozóhelyek, valamint rekreációs szolgáltató létesítmények (termálfürdők, wellness-szállodák) közvetve, vagy közvetlenül részesülnek a vadászturizmusból származó bevételbőlhu_HU
dc.description.degreeMahu_HU
dc.format.extent63hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/88577
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmagyar vadászat történetehu_HU
dc.subjectvadászati módokhu_HU
dc.subjectvadászetikahu_HU
dc.subjectvadgasztronómiahu_HU
dc.subjectvadászturizmushu_HU
dc.subject.dspace.hu_HU
dc.titleVadászatszervezés, vendéglátás és vadgasztronómia összefüggéseihu_HU
dc.title.translated/Hunting orginzation regarding to entertaining of a guest hunter and gastronomy/hu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)