9789632863320
| dc.date.accessioned | 2008-11-21T08:20:06Z | |
| dc.date.available | 2008-11-21T08:20:06Z | |
| dc.description.abstract | Szigeti Andornak ez a tizenötödik gasztronómiai tárgyú könyve. Előző könyvei és fáradhatatlan kutatási érdemei elismeréseként a Magyar Néprajzi Társaság felvette sorai közé. A szerző ezúttal is több évet fordított arra, hogy a magyarországi szlovák, szlovén, horvát, szerb, ruszin, ukrán, lengyel és cigány etnikai közösségek 588 hagyományos ételreceptjét közkinccsé tegye. A válogatás régi könyvek, néprajzi dolgozatok, múzeumi archívumok anyagának gondos tanulmányozása alapján készült, minden esetben az adott nemzetiség néprajzkutatóinak véleményére is támaszkodva. Szigeti Andor kötete abban különbözik más szakácskönyvektől, hogy a tárgyalt népcsoportok mindennapi táplálkozáskultúráját a gazdálkodás, a családi élet, az év jeles alkalmai bemutatása segítségével ismerteti. | hu |
| dc.identifier.bibid | 000002660344 | hu |
| dc.identifier.isbn | 9789632863320 | hu |
| dc.identifier.opac | http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+000002660344 | hu |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/23782 | |
| dc.title | 9789632863320 | hu |