Szakdolgozatom témájául a magyar tejvertikum helyzetének elemzését választottam, a rendszerváltás előtti időszaktól egészen napjainkig. Mivel sokan aggódnak a tejgazdaság mai helyzete és jövője miatt, ezért érdeklődéssel fordultam e téma felé. A rendszerváltás után jelentős változások mentek végbe a magyar tejágazatban. A következőkben áttekintem az állatállomány nagyságának, a termelés mértékének és a hozamoknak a változását, valamint fogyasztásunk szembetűnő lemaradását a nyugat-európai államokhoz képest. Az újabb mérföldkövet az Európai Unióhoz való csatlakozásunk jelentette, mely egyaránt érzékenyen érinti a termelőket, a feldolgozókat és az értékesítőket is. Ugyancsak nagy hatást gyakorol külkereskedelmünk – export-import – alakulására is.