Szakdolgozatunkat az inspirálta, hogy személyes életünkben egyre növekszik az ételallergiával rendelkezők száma, különösen a kisgyermekek korosztályában. Dolgozatunk kitér az egészséges életmód fontosságára, és annak területeire továbbá a koragyeremekkori táplálkozásra. Mindezek mellett bemutatjuk a bölcsődei étkezést, illetve az ételallergiához alkalmazkodását. Szakdolgozatunkkal szeretnénk ismertetni a koragyermekkori táplálkozás és az ételallergiák kialakulásának kapcsolatait. Kutatásunk célja felmérni a Hajdú-Bihar vármegyei kisgyermeknevelők tudását az ételallergiákról, illetve munkahelyeik felkészültségét ételallergiával rendelkező gyermekek gondozására és biztonságos étkeztetésére. Összességében szeretnénk felhívni a figyelemet egy olyan csoportra, akik bölcsődei nevelés során akaratuk ellenére plusz odafigyelést igényelnek, amikor az étkezésükről van szó.