A dokozahexaénsav átészterezési foka kisebb, mint az eikozapentaénsavé. A hexán mint segédoldószer csökkenti az átészterezési fokot. A sósav koncentrációjának növelése csökkenti az átészterezési fokot. Ha nő az átészterezési idő, nő az átészterezési fok is.