9639392014
| dc.date.accessioned | 2008-12-04T11:35:53Z | |
| dc.date.available | 2008-12-04T11:35:53Z | |
| dc.description.abstract | Eme kötet a Balaton körzetében termelt borok és a Balaton környékére jellemző ételek harmonizációs szabályait írja le. A szerző a balatoni borok és ételek egyeztetésének alapelveit, a somogyi, zalai és veszprémi tájjellegű konyhák és újonnan kidolgozott étel-összeállítások példáin keresztül mutatja be, tekintetbe véve a magyar szőlőfajták és borok történelmi értékrendjét, a magyar konyha hagyományait és a magyar gasztronómia megújulásának szükségességét. A színes fotókkal gazdagon illusztrált könyv fontos információkat tartalmaz mindazok számára, akik meg szeretnék ismerni a borok és ételek egyeztetésének általános szabályait, a Balaton környéki borok és ételkülönlegességek tükrében. | hu |
| dc.identifier.bibid | bibKLT00305151 | hu |
| dc.identifier.isbn | 9639392014 | hu |
| dc.identifier.opac | http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibKLT00305151 | hu |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/41936 | |
| dc.title | 9639392014 | hu |