A dolgozat kitér az étel allergiára, az étel intoleranciára és a kettő közöti különbségre. Láthatjuk az előfordulási arányt tanulásban akadályozott gyermekek körében és bemutatjuk a jellemzően előforduló eseteket. Egy étel allergiás vagy étel intoleranciában szenvedő taulásban akadályozott gyermek még nagyobb figyelmet igényel, hiszen a pedagógus mindennapjaira, a szülő és a gyermek étkezéseire is kihatással van ez a jelenség. Fontosnak tartjuk, hogy a sérült gyerekeknek az étkezéssel kapcsolatos igényeik pozitív irányba változzanak és az egészséges, valamint személyre szabott étrend betartása igényükké, megszokássá váljon. A szakdolgozat témaválasztását indokolja, hogy a téma feltérképezetlen.