Dolgozatom célja, a magyar és lengyel tojástermelő társas vállalkozások gazdasági teljesítményének megítélése, a kimutatható különbségek feltárása, valamint az ágazati koncentráció értékelése. Célkitűzésem megvalósításához az EMIS adatbázisból letöltött és különböző paraméterek alapján szűrt étkezési tojástermeléssel foglalkozó magyar (28 db) és lengyel (34 db) társas vállalkozások gazdasági adatait használtam 2017 és 2020 közötti üzleti évből. Az adatokat leíró statisztikai módszerekkel vizsgáltam, majd osztályközös gyakorisági elemzést végeztem. Ezen túl vizsgáltam a két minta átlagadataiban kimutatható különbségeket, amelyre két mintás t-próbát alkalmaztam. A hatékonysági (ROS, ROE, ROA) és üzemméreti mutatók (árbevétel, mérlegfőösszeg) között összefüggések vizsgálatára korreláció elemzést alkalmaztam. Az eredmények azt mutatják, hogy a lengyel társas vállalkozások nagyobb üzemmérettel rendelkeznek, árbevétel tekintetében átlagosan 5-ször nagyobbak, mint a magyar vállalkozások. A termelés jövedelmezőségében azonban nincs statisztikai különbség a két ország társas vállalkozásai között. Ugyanakkor statisztikai összefüggés mutatható ki a jövedelmezőség és az üzemméret között, azaz ebben az ágazatban is érvényesül a mérethatékonyság elve. Mindezek alapján a hazai tojáságazat számára további koncentráció és üzemméretnövelés javasolt, amely – több más tényező mellett – a nemzetközi versenyképességet is javíthatja.