Kézműves baracklekvár főző üzem gazdasági elemzése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBuzás, Ferenc Ede
dc.contributor.authorVass, Fanni
dc.contributor.departmentDE--Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Kar
dc.date.accessioned2023-05-04T08:20:24Z
dc.date.available2023-05-04T08:20:24Z
dc.date.created2023
dc.description.abstractNapjainkban a hagyományos eljárások alapján készített kézműves termékek egyre inkább nagyobb népszerűségnek örvendnek. Ez köszönhető az emberek egészségtudatának, a jobb minőségű termékek iránti keresletnek. Dolgozatomban egy kézműves lekvárfőző üzemet terveztem, melyről Microsoft Excelben egy üzemgazdasági modellt is készítettem. A diplomadolgozatom elejém megfogalmazott célkitűzéseim arra vonatkoztak, hogy választ kapjak arra, mennyire jövedelmező és hatékony a kistermelői keretek között végzett lekvárfőzés? Illetve mikorra térül meg egy ilyen beruházás? A kérdések megválaszolásához meghatároztam a termék összetételét, alapanyagszükségletet és az előállítási technológiát. Kikalkuláltam a gyártási költségeket, a beruházás költségeit (gépek, berendezések, ingatlan). Meghatároztam a termék fogyasztói árát. Kiszámoltam a személyi jellegű költségeket, illetve készítettem egy cash flow elemzést és egy SWOT-analízist is.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és minőségi mérnöki
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent42
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/351793
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectélelmiszerbiztonság
dc.subjectlekvár
dc.subjectkézműves élelmiszer
dc.subjectgazdasági elemzés
dc.subjectüzemgadasági modell
dc.subjectSWOT-analízis
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudomány::Vállalatgazdaságtan
dc.titleKézműves baracklekvár főző üzem gazdasági elemzése
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)