A szakdolgozat témája a magyar lakosság növényi tejtermék-helyettesítő élelmiszerek fogyasztással kapcsolatos szokásai. Ez egy nagyon aktuális téma, hiszen egyre több ember érintett benne. Célkitűzéseim közé tartozott, hogy megvizsgáljam azokat a tényezőket, amelyek a válaszadók fogyasztási szokásait és vásárlói döntéseit befolyásolják. Illetve kutatásommal felmértem a fogyasztói igényeket is, hiszen egyre csak bővül a termékkínálat ebben az adott terméktípusban, de még is a fogyasztók azok, akik a legjobban meg tudják határozni, mire is lenne szükségük, mire lenne igényük.