A street food jelenség

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCsatári, Dóra
dc.contributor.authorKlabacsek, Boglárka
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-10-27T09:30:37Z
dc.date.available2020-10-27T09:30:37Z
dc.date.created2020-10-25
dc.description.abstractDolgozatomban bemutatom a street food jelenséget. Ezen belül is a debreceni street food fogyasztói szokásokat. Mivel Debrecen állt a vizsgálatom fókuszában, így a város turizmusának és gasztronómiájának vizsgálata is szerepet kapott dolgozatomban. Mélyinterjúm során egy debreceni street foodot árusító vendéglátó üzletet vizsgáltam meg, míg online kérdőívemben a fogyasztókat kérdeztem a jelenséggel kapcsolatban. Választ kerestem arra, hogy hogyan vélekednek az emberek ezeknek a helyeknek a tisztaságáról, illetve az ételek minőségéről. A dolgozatommal beszerettem volna bizonyítani azt, hogy ezek a helyek ár-érték arányban megfelelőek. Mivel a street foodhoz hozzá tartoznak a food truckok, így ez a téma is egy nagyobb részt kapott dolgozatomban.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent52hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/297438
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectDebrecenhu_HU
dc.subjectstreet food
dc.subjectgasztronómia
dc.subjectfood truck
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA street food jelenséghu_HU
dc.title.translatedThe street food phenomenonhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)