Szakdolgozatom témája a szépségápolásban alkalmazott szerves savak fermentációval történő előállítása. A savak jelentős részét jelenleg ipari méretekben kémiai módszerekkel szintetizálják, azonban a nagymértékben környezetszennyező kémiai folyamatok helyettesítésére már számos biotechnológiai útvonal létezik, melyek során környezetkímélőbb és költséghatékonyabb módszerek felhasználásával kaphatóak meg a kívánt termékek. A szépségápolási cikkek, köztük a hámlasztásban szerepet játszó szerves savak iránti kereslet megnövekedése miatt érdemes szemügyre vennünk ezeket a lehetőséget, egy zöldebb és fenntarthatóbb jövő érdekében. Szakdolgozatom célja, hogy bemutassam ebből a szempontból a legfenntarthatóbb megoldásokat néhány széles körben alkalmazott sav előállítására.