Záródolgozatom célja egy magyarországi sütőipari vállalat sokrétű belső logisztikai rendszerének bemutatása. A péküzem bemutatása után pozicionálom a logisztika szerepét a vállalt életében. Ezután részletesen kitérek a beszerzési, termelési és elosztási logisztikai rendszerek ismertetésére, azaz a mikrologisztikára hiszen felöleli az egész termelési folyamatot az alapanyagok beszerzéstől egészen az értékesítésik. Dolgozatomban rá világítok egyes részfolyamatok jelentőségére (csomagolás, vevői igények kezelése) mint értékteremtő lépésekre, melyek jelentősen hozzájárulnak a vállalat töretlen sikeréhez.