Az Aspergillus terreus által termelt itakonsav igen fontos sav a polimer iparba, és globális mértékben egyre nagyobb a kereslet rá. Kutatások folynak, hogyan lehet más-más szénforrásokat felhasználva magas hozamokat elérni, a reakció különböző paramétereit vizsgálva. Az itakonsav felhalmozódását illetően viszonylag kevés olyan tanulmányt hoztak nyilvánosságra, ahol a Zn2+-ionok lehetséges hatásával foglalkoztak. Ennek okából vizsgáltuk az A. terreus-ra való cink(II)-ionok hatását a növekedésre, morfológiájára és itakonsav termelésre, D-glükózt használva szénforrásként. A tenyészetben az Mn2+ koncentrációjának korlátozása elengedhetetlen a magas itakonsav hozam elérése érdekében.