A könyv fajtahasználatban jártas szakemberek és nemesítők együttműködésével született. Az 1-7. fejezetben a téma általános kérdéseire (fajták elnevezése, fajtanevek használata, fajták származása, nemesítése és megválasztása, fajták növekedési jellemzői, a fajtahasználat korszerűsítési lehetőségei, a fajtameghatározás szempontjai) tanulmányozhatók. A további fejezetek azonos tematika alapján fajok szerint ismerteti a fajtákat, végül az alanyfajták részletes bemutatására kerül sor. A fajták közti eligazodást 486 színes felvétel segíti.