Szakdolgozatomban bemutatom a bérfőzéshez és magánfőzéshez kapcsolódó, a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény hatálya alá tartozó alkoholos italok, azon belül is a pálinkához és párlathoz kapcsolódó jogszabályokat és rendelkezéseket. Továbbá bemutatásra kerül a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény egyes rendelkezéseinek végrehajtásáról szóló 45/2016. (XI. 29.) NGM rendelet. A jövedéki törvényben foglaltak szerint fiktív adatokkal, számításon keresztül bemutatom, hogy bérfőzött párlat átadásakor hogyan kerül kiszámításra a jövedéki adó. Bemutatom a pálinka és párlat megnevezés használatának kritériumait a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról szóló 2008. évi LXXIII. törvény szerint. A Pálinka törvény által kielemezésre kerül az, hogy melyek azok a feltételek, amelyeknek pálinka készítés során meg kell felelni. A NAV Központosított Jövedéki Informatikai Rendszer statisztikai adatai kerültek felhasználásra. Az adatok felhasználásakor megvizsgáltam, hogy a magánfőzés bevezetésével hogyan alakult át a magyar szeszipari piac. Továbbá arra kerestem a választ, hogy miként fog növekedni a pálinka fekete gazdasága.