Ellátási lánc bemutatása és a szereplők közötti kapcsolat vizsgálata a Peron Cult & Pult szórakozóhely esetében

Abstract

A diplomadolgozat a Peron Cult & Pult Kft. vendéglátóhely ellátási lánc bemutatásáról és a szereplők közötti kapcsolat elemzéséről szól. A dolgozatban a szakirodalmi áttekintést követően bemutatom a vizsgált vállalkozást, az ellátási láncot és a szereplőket. Ezt követően mélyinterjú segítségével megvizsgáltam a szereplők közötti kapcsolatot szerep és pozíció alapján elkülönítve. A diplomadolgozat záró fejezetében a fogyasztói oldalt vizsgálom a mélyinterjúban használt mutatók segítségével készített külön kérdőív segítségével.