A cukrászipar bemutatása a debreceni Mignon cukrászda gyakorlatán keresztül

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorVida, Viktória
dc.contributor.authorBarabás, Éva
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2025-12-19T08:33:00Z
dc.date.available2025-12-19T08:33:00Z
dc.date.created2024-05-07
dc.description.abstractA záródolgozatom mélyreható elemzést nyújt a cukrászipar történetéről és jelenlegi állapotáról, különös tekintettel Magyarországra. Az elkészítése során alaposan tanulmányoztam a cukrászipar fejlődését az ókor óta, és bemutattam, hogyan vált szakmává a cukrászat.Részletesen áttekintettem a cukrászat fejlődését Magyarországon, bemutatva az első cukrászdák megjelenését és az iparág fokozatos elterjedését az országban. Az elkészítés során részletesen elemeztem az általam végzett gyakorlatot a Debreceni Mignon cukrászdában, és kifejtettem, hogy milyen személyes és szakmai tapasztalatokat szereztem itt dolgozva. A dolgozat további részében részletesen bemutattam azokat az innovációs ötleteket és javaslatokat, amelyeket a gyakorlati időszak alatt a cukrászda működésének fejlesztésére dolgoztam ki. A záródolgozat teljes körű képet ad a cukrász iparról, miközben részletesen bemutatja a Mignon cukrászda gyakorlati tapasztalatait és az ottani szakmai fejlődésem folyamatát.
dc.description.courseKereskedelem és Marketing
dc.description.degreefelsőoktatási szakképzés
dc.format.extent22
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/401251
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectcukrászat
dc.subjectsütemények
dc.subjectMignon cukrászda
dc.subject.dspaceKultúratudomány
dc.titleA cukrászipar bemutatása a debreceni Mignon cukrászda gyakorlatán keresztül
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
Név:
Nyilatkozat
Méret:
25.69 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Nyilatkozat
Megjelenítés
Nincs kép
Név:
Záródolgozat_Barabás Éva_ER146L_05_07 (1).pdf
Méret:
462.48 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Záródolgozat
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.28 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Gazdálkodástudományi Intézet)