A kutatásom célja az, hogy feltárjam milyen kapocs lehet aközött, hogy az éttermek hogyan kommunikálnak, hogyan reklámoznak és kinek? Továbbá a fogyasztói oldalról vizsgálva, az debreceni fiatalok honnan szerzik az információt olyan éttermekről, amelyeket preferálnak, és mit helyeznek előtérbe ilyenkor? A kutatásom első felében egy interjús kutatást végzek, amellyel megvizsgálom az éttermek véleményét ebben a témában különféle kommunikációra és szegmentumokra irányított kérdésekkel. Majd a második felében egy online kérdőív segítségével megkérdezem a fogyasztókat, hogy ők milyen vendéglátóhelyen szoktak vásárolni, amelybe beletartozik az étel rendelés, helyben fogyasztás, és az elvitelre kérés egyaránt. Kutatásom segítheti a vendéglátóhelyeket abban, hogy jobban beleláthatnak, milyen csatornán érdemes kommunikálni a fogyasztókkal, mit érdemes kommunikálni, és miért.