Szakdolgozatom témájának a hazai élelmiszerellenőrzést választottam. A dolgozatom során kifejtésre került röviden az élelmiszerellenőrzés rövid története. Ma hazánkban az élelmiszer-ellenőrzéssel foglalkozó hatóság a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, ennek a hivatalnak a szerepét az élelmiszer –ellenőrzésben, a felépítését és magát a munkáját mutatom be dolgozatom során. Utolsó fejezetként a most 2010-ben bevezetett másodlagos élelmiszer-ellenőrzés rövid bemutatását tűztem ki célul.