Nyomon követés és reklamációkezelés vizsgálata egy víziszárnyas feldolgozó vállalatnál

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc
dc.contributor.authorHetei, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2022-11-21T08:42:50Z
dc.date.available2022-11-21T08:42:50Z
dc.date.created2022-10-10
dc.description.abstractDiplomadolgozatomban a Tranzit-Food Kft. nyomon követést biztosító rendszerét és reklamációkezelését vizsgáltam. A vállalat dokumentációs rendszerét víziszárnyas feldolgozás lépései mentén mutattam be, kiemelve, hogy az egyes gyártási szakaszokban milyen lépések, illetve feljegyzések szolgálják a követés sikerességet. Kiemelve a vállalt által működtetett informatikai rendszer hatékonyságát a témában. A rögzített adatok, feljegyzések és nyilvántartások által egy véletlenszerűen kiválasztott termék útja egészen a nevelő telephelytől az elkészült terméket megrendelő partnerhez történő kiszállításig teljes mértékben nyomon követhető. A dolgozatomban készterméktől a nyersanyag irányába történő próba nyomon követést végeztem el, mely sikeres volt, mert a termék útját egészen a beszállító telephelyig eredményesen végig tudtam követni. A rendszerben a szállítólevélen szereplő adatok segítéségével néhány percet vett igénybe a termék azonosítása. A gazdaszám alapján termelési adatok, minősítő lapok, illetve az élőárú szállítás, vágóhídra való érkezés körülményei is ellenőrizhetők voltak. Ez alapján kijelenthető, hogy a cég által működtetett nyomon követési rendszer teljesmértékben hatékony, megfelelőn működő. A reklamációkezelés hatékonyságának növelését célzó lehetőséget kérdőíves felméréssel igyekeztem összegyűjteni. A felmérésből kiderült, hogy a megkérdezettek számottevő része több információt szeretne tudni a helyes reklamáció megtételéről. arról, hogy milyen adatokat kell a gyártóval közölnie problémája hatékony kezelésének érdekében. A válaszadók többsége örömmel venné, ha lenne egy olyan webes felület, ahol reklamációját közvetlenül a gyártó felé a megfelelő információk közlésével tudná intézni. Ennek elérése egy olyan online felületen történhetne, ahol egy formanyomtatvány keretein belül a kitöltő oktatási segédlet mellett megadhatná a szükséges adatokat. Ezáltal a gyártó könnyen tudná azonosítani a hibás terméket, esetleges tételeket. A probléma okának feltárásával és kiküszöbölésével a reklamációk számát is hatékonyan tudná redukálni. Az optimális nyomon követési rendszer megléte és megfelelő fogyasztói visszajelzések mellett a gyártás során előforduló hiba és annak forrása gördülékenyen megtalálható és kiküszöbölhető. Ez hozzájárul a reklamációk csökkentéséhez, hiszen a kijavított hiba legközelebb nem fog gondot okozni, illetve a nem megfelelő tételek zárolásával elkerülhető, hogy más fogyasztóhoz is kikerüljön az adott termékből.
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent51 oldal
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/341112
dc.language.isohu
dc.subjectnyomonkövetés
dc.subjectreklamációkezelés
dc.subjectvíziszárnyas
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
dc.titleNyomon követés és reklamációkezelés vizsgálata egy víziszárnyas feldolgozó vállalatnál
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)