Különböző hűtőházi technológiák, alma tárolásához

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBattáné Gindert-Kele, Ágnes
dc.contributor.authorBoros, Gábor Gyula
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-05-19T12:28:04Z
dc.date.available2011-05-19T12:28:04Z
dc.date.created2011
dc.date.issued2011-05-19T12:28:04Z
dc.description.abstractDiplomadolgozatom témája három különböző hűtési technológia bemutatása az almatárolásban. Vizsgálataimat két almatárolóban végeztem melyek egyikében hagyományos és CA széndioxidos technológiát használnak, a másikban pedig ULO hűtési technológiát. A két hűtőház Tuzséron található és a Nyír Kert TÉSZ tagjainak tulajdonát képezik. Dolgozatomban bemutatom a hűtőházak felépítését, felhasznált anyagokat az eredményes tároláshoz szükséges feltételeket. A három hűtési technológia berendezéseit, gépeit és működési folyamatait vizsgáltam és összehasonlítottam az alma tárolásában betöltött szerepüket és eredményességüket. A gyümölcsök jelentős helyet foglalnak el az emberi táplálkozásban. Értékes anyagaik, kedvező étrendi hatásuk, organoleptikus tulajdonságaik indokolják állandó, rendszeres fogyasztásukat. A fogyasztói igények és kereskedők elvárásainak kielégítésében fontos szerepet játszik az alma minél hosszabb ideig való tárolása és a megfelelő minőség megőrzése.hu_HU
dc.description.courseÁltalános Agrármérnökhu_HU
dc.description.degreerégi képzéshu_HU
dc.format.extent48hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/108593
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecthűtőházhu_HU
dc.subjectalmatároláshu_HU
dc.subjecthűtéshu_HU
dc.subjecthűtéstechnikahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönböző hűtőházi technológiák, alma tárolásáhozhu_HU
dc.title.translatedDifferent cold storage techniques for storing applehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)