A vöröshagyma C-vitamin és antioxidáns tartalmának vizsgálata és táplálkozásunkban betöltött szerepe

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.advisordeptDebreceni Egyetem::Mezőgazdasági- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar::Agrokémiai és Talajtani Intézethu_HU
dc.contributor.authorPógyor, Eszter
dc.contributor.departmentDE--Általános Orvostudományi Karhu_HU
dc.contributor.opponentSipos, Péter
dc.contributor.opponentdeptTáplálkozástudományi Intézethu_HU
dc.date.accessioned2019-06-03T08:44:56Z
dc.date.available2019-06-03T08:44:56Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractA hagyma több évszázada szerves részét képezi a Földön élők táplálkozásának és már nem csak, mint élelmiszer vagy fűszer, hanem gyógyhatású növényként, vagy kozmetikai alapanyag formájában is teret hódít magának. Ez a sokrétűség kínálta a lehetőséget arra, hogy belemélyedjek a témába. Célul tűztem ki, hogy megvizsgálom a hagyma részeinek (szár és gumó) C-vitamin- és antioxidánstartalmát, a tápanyagpótlás hatását ezen paraméterekre, valamint kiszámolom, hogyan tudjuk a napi C-vitamin bevitelt hagyma fogyasztásával fedezni.hu_HU
dc.description.coursetáplálkozástudományihu_HU
dc.description.courseactnappalihu_HU
dc.description.courselangmagyarhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent38hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/268571
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecthagymahu_HU
dc.subjectC-vitaminhu_HU
dc.subjectantioxidánshu_HU
dc.subjecttáplálkozáshu_HU
dc.subjecttápanyaghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági kémiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Talajtanhu_HU
dc.titleA vöröshagyma C-vitamin és antioxidáns tartalmának vizsgálata és táplálkozásunkban betöltött szerepehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Általános Orvostudományi Kar)