Sertésfeldolgozás jelene és múltja Vállajon, és szerepe a vidékfejlesztésben

dc.contributor.advisorDr. Lazányi, János
dc.contributor.authorSzabó, Nikoletta
dc.contributor.departmentDE--ATC--Agrárgazdasági és Vidékfejlesztési Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-10-19T12:43:06Z
dc.date.available2011-10-19T12:43:06Z
dc.date.created2011-10
dc.date.issued2011-10-19T12:43:06Z
dc.description.abstractHa a húsipar kezdetét akarjuk kideríteni arra az ősemberre, kell gondolni, aki az első vadat levadászta, felbontotta majd darabjaiból másnak is adott. A vadászatot a férfiak végezték. A nők a konyhai munkálatokban tevékenykedtek. A vadászathoz az állat leölése, megnyúzása, szétdarabolása, és valamiféle kezdeteleges feldolgozása is hozzá tartozott. A sertéshús évezredek óta kiemelt szerepet játszik az emberiség élelmezésében. Termelése és fogyasztása összefügg a mezőgazdaság termelési kultúrájának fejlődésével. A történelem során megfigyelhető, hogy a mezőgazdasági termelés színvonalának emelkedésével növekedett a sertéshús fogyasztása is. A sertéstenyésztésre legközvetlenebbül a gabonatermesztés fejlődése és mindenkori termelési színvonala hat. Az állattartásnak mindig is kiemelt szerepe volt a vidéki élet fejlődésében, nincs ez most másként sem. A vidéken élő emberek többségének nincs módja más tevékenység bekapcsolódásába, vagy új belekezdésébe, ezért fontos az állattartás, tenyésztés fejlesztése. Munkahelyteremtő képességével növeli az ott élő emberek jövedelmét, ezáltal hozzájárul az életszínvonaluk növeléséhez. Remélem a dolgozatommal sikerült más szemléletmódot kialakítanom az emberekben, hogy milyen fontos, és nagy szerepe van a gazdasági tevékenységek végzésének vidéken, főként az állattartásnak és ennek vidékfejlesztésben betöltött szerepéről.hu_HU
dc.description.courseGazdasági és vidékfejlesztési agrármérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent42hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/114948
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectsertéshu_HU
dc.subjectsertésfeldolgozáshu_HU
dc.subjecthagyományhu_HU
dc.subjectvidékhu_HU
dc.subjectsvábhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Vidékfejlesztéshu_HU
dc.titleSertésfeldolgozás jelene és múltja Vállajon, és szerepe a vidékfejlesztésbenhu_HU
dc.title.translatedThe present and the past of pork processing, and it's function in rural developmenthu_HU
Fájlok