A témaválasztásomat az indokolja, hogy szerettem volna bepillantást nyerni, hogyan történik egy állattartó telep működtetése. A tulajdonosoknak milyen állat-egészségügyi szabályokat kell betartani, hogyan akadályozható meg egy járvány továbbterjedése, és az állattartó mindent megtesz-e, annak érdekében, hogy ne történjen állományában semmilyen fertőződés. Azért választottam egy lúdtartó telep bemutatását, mert lúdhízlalás és termékelőállítás tekintetében Magyarország nagy hagyományokkal rendelkező lúdtartó országnak számít. Az EU lúdexportőreinek számítunk, húsa, mája, tolla jól értékesíthető a világpiacon, ezért kell nagy gondot fordítaniuk a gazdáknak arra, hogy mindig betartsák az állat-egészségügyi szabályokat, mert csak megfelelő minőségű árukkal tudjuk fenntartani a piacot.