Különböző töltelékes húskészítmények fogyasztói körben történő megítélése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDr. Soós , Mihály
dc.contributor.authorBrumár, Boglárka
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2025-01-13T10:32:25Z
dc.date.available2025-01-13T10:32:25Z
dc.date.created2024-10-29
dc.description.abstractA dolgozatom célja, hogy feltárja a különböző töltelékes húskészítmények, mint az érlelt kolbász, téliszalámi és parizer, fogyasztói megítélését a magyar piacon. A kutatásom során primer és szekunder módszereket alkalmaztam, köztük kérdőíves felmérést és szakértői interjút, hogy átfogó képet kapjak a fogyasztói attitűdökről, valamint a fogyasztásra ható tényezőkről. A szakirodalmi áttekintés a húsfogyasztás történelmi változásait, a húsfeldolgozási technológiákat és a töltelékes termékek érzékszervi jellemzőit mutatja be, valamint rávilágít az egészségügyi és táplálkozási szempontokra. Az eredmények alapján a húsfogyasztás iránti attitűdök megosztottak, különösen az egészségi kockázatok és a fenntarthatósági kérdések kapcsán. A jövőbeli trendek között a húsalternatívák megjelenése és elfogadása is fontos szerepet játszik, jelezve a piac folyamatos változását.
dc.description.courseMarketing mesterszak
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent82
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/384805
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjecthús, húskészítmények, fogyasztók, élelmiszermarketing, mindennapi táplálkozás
dc.subject.dspaceKözgazdaságtudomány::Marketing
dc.titleKülönböző töltelékes húskészítmények fogyasztói körben történő megítélése
dc.title.translatedConsumer perception of different stuffed meat products
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
Név:
DIPLOMADOLGOZAT-Brumár Boglárka_.pdf
Méret:
963.56 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Nincs kép
Név:
Nyilatkozat.pdf
Méret:
625.3 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.28 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Marketing és Kereskedelem)