Szakdolgozatomban egy vízaktivitás mérő készülék fejlesztését és tesztelését mutatom be saját méréseim alapján. A szakdolgozatom fő célja, tesztelni és fejleszteni egy költséghatékony eszközt, amely képes megbízható méréseket végezni az élelmiszerek felett, továbbá lehetőséget biztosít a gyors minősítésre.