A csökkentett alkoholtartalmú és alkoholmentesített borok fogyasztói megítélése és perspektívái (Magyarországon)

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorTotth, Gedeon
dc.contributor.authorZarándné Dr. Vámosi, Kornélia
dc.date.accessioned2024-08-01T07:41:19Z
dc.date.available2024-08-01T07:41:19Z
dc.date.issued2021-12-31
dc.description.abstractSignificant changes have taken place in the international wine supply in recent times and the volume of non-alcoholic wines and the ones with reduced alcohol content and the consumer interest in them have increased as well. The latter is caused by changing consumer habits, like the development of health awareness and the fact that healthier eating is becoming more common. The present study provides a brief overview of some characteristics of the demand for non-alcoholic and reduced-alcohol wines, consumer perceptions, and the effects of alcohol on health. Based on some Hungarian wine consumer behavior research, this research examines the reasons behind the refusal to drink wine, and consumer opinions on the relationship between wine consumption and alcoholism. The revealed phenomena and the preferences and attitudes influencing them intend to prepare the basis for a research examining the domestic possibilities and potentials of non-alcoholic and reduced-alcohol wines. JEL Code: Q13en
dc.description.abstractA nemzetközi borkínálatban az utóbbi időszakban lényeges változások következtek be és megnövekedett a csökkentett alkohol tartalmú és az alkoholmentesített borok mennyisége és az irántuk megnyilvánuló fogyasztói érdeklődés. Utóbbit a változó fogyasztói szokások ezen belül nem kis mértékben az egészségtudatosság fejlődése, az egészségesebb táplálkozás mind általánosabbá válása okozza. Jelen tanulmány röviden áttekinti az alkoholmentesített, illetve csökkent alkohol tartalmú borok iránti kereslet egyes jellemzőit, a fogyasztói megítéléseket, foglalkozik az alkoholnak az egészségre gyakorolt hatásaival. A hazai borfogyasztói magatartáskutatásokra alapozva vizsgálja a borivás elutasítása mögött meghúzódó okokat, a borfogyasztás és az alkoholizmus kapcsolatára vonatkozó fogyasztói véleményeket. A feltárt jelensége, és az azokat befolyásoló preferenciák és attitűdök egy, az alkoholmentesített és csökkent alkohol tartalmú borok hazai lehetőségeit vizsgáló kutatás megalapozását kívánják előkészíteni. JEL-kód: Q13hu
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationTáplálkozásmarketing, Évf. 8 szám 2 (2021): Táplálkozásmarketing , 3-20
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.20494/TM/8/2/1
dc.identifier.eissn2631-1380
dc.identifier.issn2064-8839
dc.identifier.issue2
dc.identifier.jatitleTM
dc.identifier.jtitleTáplálkozásmarketing
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/378723
dc.identifier.volume8
dc.languagehu
dc.relationhttps://ojs.lib.unideb.hu/taplalkozasmarketing/article/view/9224
dc.rights.accessOpen Access
dc.rights.ownerDr. Totth Gedeon, Zarándné Dr. Vámosi Kornélia
dc.subjectcsökkentett alkoholtartalomhu
dc.subjectalkoholmentesítetthu
dc.subjectborhu
dc.subjectfogyasztói magatartáshu
dc.subjectreduced alcohol contenten
dc.subjectnon-alcoholicen
dc.subjectwineen
dc.subjectconsumer behavioren
dc.titleA csökkentett alkoholtartalmú és alkoholmentesített borok fogyasztói megítélése és perspektívái (Magyarországon)hu
dc.typefolyóiratcikkhu
dc.typearticleen
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
PDF
Méret:
684.11 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Gyűjtemények
Táplálkozásmarketing (DE-journals)