A különböző tejhasznú kecskefajták bemutatása, a faj történeti áttekintése. A vidéki környezetre gyakorolt hatásuk. Példaszámítás: az egy évre jutó takarmányköltség egyedre lebontva. A természetes és mesterséges gidanevelés költségeinek összehasonlítása. Folyadéktej és sajtértékesítés árbevételének bemutatása.