Szakdolgozatom témája a lucerna termesztése és lisztüzemi feldolgozása. E téma elemzését a hajdúböszörményi Formula-gp kft. adatai alapján végeztem. Törekedtem kielemezni a vállalkozás döntéseinek, stratégiájának okait, eredményeit összehasonlítva a szakirodalomban lévő ismeretanyagokkal.Fontosnak tartom egy olyan szántóföldi növény bemutatását, melynek végig lehet követni a termesztéstől, késztermék előállításig, majd értékesítéséig az életútját, ezért választottam a lucernát.A vizsgálati eredményeket első sorban kimutatásokból, adatokból, beszámolókból gyűjtöttem, melyeket lehetőségekhez mérten racionális tényekkel támasztottam alá