Szakdolgozatomban törekedtem részletes áttekintést adni arról, hogy milyen is maga az étterem, ahol gyakorlatomat végeztem. Az elméleti részt is megpróbáltam úgy kialakítani, hogy a vendéglátásnak azon részeit érintsem és fejtsem ki bővebben, amely valamilyen vonatkozásban érinti a Horváth Kert Vendéglőt és annak működését, mint például a vendéglátás különböző kategóriáit vagy hozzáadott értéke a gazdasághoz.