Diplomadolgozatomban három almatermelő gazdánál végeztem kutatásaimat. Mind a három eltérő nagyságú területű és más a gondozás, a technológia szintje. Célom bemutatni ezeknek a kistermelőknek a költség-jövedelem (mi jellemzi a naturális ráfordításokat, a termelési költségeket, ezek összetételét, milyenek az eredmények) viszonyait, illetve megállapítani, hogy érdemes-e még ilyen kis területen ipari almát termelni. Vizsgálatom során e három elöregedett (30-40 éves) ültetvénnyel rendelkező, kizárólag ipari almát előállító, kis méretű üzemekben fogom elemezni a termelés költség-jövedelem viszonyait és hatékonyságát. Vizsgálatom célja, hogy nyereséges-e még napjainkban kis területen "és korszerűtlen, elöregedett ültetvényeken" almát termelni.