A szakdolgozat témája magyartarka növendék, tenyészbika-jelöltek vizsgálata volt. A dolgozat foglalkozik a Derecskei Petőfi Mg. Kft. Telephelyéről kiválasztott 35 magyartarka bika választási eredményeinek kiértékelésével, valamint a bikák sajátteljesítmény vizsgálatba állításának körülményeivel és az ott mért eredményekkel. Ezeken felül a szarvasmarhák STV vizsgálatakor ultrahangos felvételek készültek a rostélyos keresztmetszetről, a P8-ról, valamint a bőr alatti faggyúvastagságról. Számítógépes program segítségével ezek az ultrahangos felvételek kiértékelése kerültek, grafikonon illetve táblázatokba szedve beillesztésre kerültek. Az eredményeket más hústípusú szarvasmarha fajták STV eredményeivel lettek összehasonlítva, s ezek alapján állítottunk fel téziseket a mi 35 egyedünkről. A szakdolgozat áttekintést ad a magyartarka fajtatörténetéről, illetve, hogy mit jelent a húsvizsgálat, az STV, hogyan kell használni az ultrahangos készüléket, illetve milyen területeken alkalmazták eddig, és milyen lehetőségek rejlenek benne. Az anyag és módszer részben rámutatok miként zajlott a vizsgálat a 35 bikán, miket és hogyan végeztem el. Például, hogy a bikákról felvettük a születési adataikat, majd a választási súlyt, az életkort és az addigi tömeggyarapodást, majd a választási időt, s ugyanígy az STV-be állításkori adatokat valamint a záráskoriakat, s elemzésre került, hogy a 120 napos teljesítményvizsga alatt milyen eredményeket produkáltak. Mind életkorban, mind súlyban és tömeggyarapodásban illetve miként változott a rostélyos mérete és a P8 vastagsága ez idő alatt. A változásokat a 35 egyedre átlagoltan számítottam ki, kiszámítva szórást is, s ezeket az adatokat mind táblázatban rögzítettem, és hasonlítottam össze más húsmarhák STV-ben produkált eredményeivel. Végül konklúzióként értékeltem a kapott eredményeket.