Metionin peroxomonoszulfát-ionnal történő oxidációjának kinetikai vizsgálata

Abstract

A reakció során egy alfa-aminosav, a metionin kinetikáját vizsgáltuk úgy, hogy az oxidálószer peroxomonoszulfát-ion volt. A kutatás során hangsúlyt fektettük a reakció kinetikai feltérképezésére, különböző paraméterek változtatásával. Megvizsgáltuk, hogy a reakció sebessége hogyan függ a koncentrációtól és a pH változásától, valamint azonosítottuk az oxidáció során keletkező két végterméket.