A biotermékek fogyasztási jellemzői, a biocímkék ismerete hazánkban
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A kutatásom fő célja volt, hogy átfogó képet kaphassak a bioélelmiszerek hazai piacáról, a fogyasztás jellemzőiről, valamint a biocímkék általános ismeretéről. Az ökológiai termelésből származó élelmiszer egyre nagyobb térhódítása figyelhető meg Magyarországon is, amelynek véleményem szerint fő oka az egészséges életmód iránti egyre nagyobb igény. A kutatás középpontjában a hazai fogyasztók vásárlási- és fogyasztási szokásai, valamint a vásárlást ösztönző motivációk és attitűdök megismerése, a termékek és a biocímkék ismerete állt. Mind a szekunder, mind a primer kutatásom alapján arra a következtetésre jutottam, hogy manapság a biotermékek fogyasztásával kapcsolatban a legmeghatározóbb szempontok az ár mellett az egészséges életmódra való törekvés, a tájékozottság, valamint a bizalom. A vásárlók egyre nagyobb hányada számára fontos az egészséges életmód és a környezetvédelem. Ezen fogyasztói réteg folyamatosan növekszik, amely jelentős hatást gyakorol a fogyasztói szokások változására.