A dolgozatom megírásának elsődleges célja a hazánkban előállított biotermék kínálat és a kereslet bemutatása volt. A szekunder kutatásom során a nemzetközi bio élelmiszer előállítás jellemzőit vizsgáltam. Az organikus termékek piacát világ, európai és magyar viszonylatban az ökológiai gazdálkodás alá vont területek nagysága, földhasználat, gazdaságok száma, állatlétszám, feldolgozóipar és kereskedelem tekintetében tanulmányoztam. A primer kutatásom során két gazdaság tevékenységének ismertetésén keresztül mutattam be a magyar bio termékkínálatot. A kérdőíves megkérdezésem során a válaszadók biotermékekkel kapcsolatos elvárásait vizsgáltam. A kérdőív kitöltésében biotermék fogyasztók és nem fogyasztók egyaránt részt vettek.